小学生个人卫生知识讲座

小学生个人卫生知识讲座

新街小学 戴冬兰

2015年3月13日

尊敬的老师们、可爱的小朋友们：

大家下午好！

春天一眨眼马上就过去了，夏天也即将带给小朋友们炫丽多彩的每一天，但美好的生活是要以健康的身体为基石的。今天，由于受龙浦小学学校领导的委托，专门过来给你们讲一堂与小学生息息相关的，有关夏季消化道传染病预防知识的讲座，希望大家能在我的讲课中能认真听讲，不要做小动作或嬉戏打闹，聊天等。我也尽量讲得通俗一点，让小朋友能听得懂，听得进，然后消化吸收，运用到自己的日常生活当中，从而轻松地预防此类疾病的发生，小朋友们，你们说好不好呢？首先简单讲一讲什么是消化道传染病，什么是常见消化道传染病，该如何预防等等。

消化道传染病主要是通过病人的排泄物（如呕吐物、粪便等）传播的，是属于病从口入的疾病，病原体随排泄物排出病人或携带者体外，经过生活接触污染了手、水、食品和食具吃入体内而感染。通俗一点讲，也就是通过消化道传播的疾病。

最容易通过消化道传播的疾病有哪些呢？常见的消化道传染病有细菌性痢疾、脊髓灰质炎（即小儿麻痹症伤寒、副伤寒、霍乱、副霍乱、阿米巴痢疾、各种肠道病毒感染（如柯萨奇病毒、埃可病毒等），细菌性食物中毒以及各种肠道寄生虫病（如蛔虫病、绦虫病、蛲虫病、姜片虫病）等。

下面讲一讲小学生在日常生活中应学习和养成的卫生习惯、卫生常识。

1、小学生应养成哪些个人卫生习惯?

 (1)早晚洗脸    (2)早晚刷牙   (3)饭前便后要洗手  (4)睡前洗脚 (5)勤洗头    (6)勤洗澡  (7)勤剪指甲   (8)生吃瓜果要洗净 (9)不喝生水   (10)不躺着看书

   2、什么情况下应洗手?

 （1)饭前便后应洗手  (2)吃东西前应洗手   (3)劳动(干活)后应洗手 (4)玩游戏后应洗手 

  (5)触摸脏东西后应洗手  (6)触摸传染病人的东西后应洗手    (7)到公共场所回来后应洗手

 (8)拿碗筷前应洗手

   3、书写，阅读时，眼和书本的距离应是多少?

 30—35厘米，或一尺左右。

   4、为什么要及时理发和经常洗头?

 理发和洗头能够清除头发和头皮上的污垢，  头屑，病菌、预防头癣，皮肤病，防止生头虱。

   5、为什么不能喝生水?

  生水中含有病菌，虫卵，可引起肠道传染病(肠炎、痢疾，伤寒等)和肠道寄生虫(蛔虫病等)。

   6、为什么不能吃腐败变质食物?

腐败变质的食物中含有大量病菌和毒素，吃后会发生食物中毒，肠炎，痢疾，表现为：恶心，呕吐，腹痛，腹泻，严重时甚至危及生命。

7、挑食和偏食有什么害处?

  挑食和偏食会造成营养素的缺乏，导致营养不良，影响生长发育和健康。  

   8、为什么饭后不宜马上进行剧烈活动?

 刚吃过饭，胃里充满了食物。剧烈运动后影响胃肠正常  消化，可引起腹痛．恶心，呕吐等，时间久了还可引起  消化不良和胃病。

   9、 看书写字时要注意什么?

 姿势正确，光线适宜，眼与书本保持一尺左右距离，时  间不可过久，走路乘车时不看书。  

   10、做眼球保健操有什么好处?

消除眼睛疲劳，保护视力，预防近视眼。

   11、每天应该刷几次牙?什么时间刷?

   每天应该刷两次牙，早晚各一次。

   12．怎样保护牙齿?

  (1)吃东西后漱口    (2)早晚刷牙  (3)不咬过硬东西    (4)不吃过冷过热的东西  (5)睡前不吃东西    (6)患牙病及时治疗

   13、为什么不能咬笔头和手指?

 (1) 笔头，手指不干净(有细菌，虫卵，尘土等)，可引起疾病

 (2)影响牙齿和手指发育

   14、怎样预防农药中毒?

 (1)不玩盛过农药的瓶，口袋和农药喷雾器  (2)避免口腔，鼻腔吸入农药

 (3)防止农药沾染皮肤，如果皮肤沾染农药要及时冲洗净  (4)瓜果蔬菜要洗净

   15、为什么不能随意挖耳朵?

  挖耳朵是一种不卫生的习惯，易损伤外耳道，引起发炎  或长疖子，还可能损伤耳膜．引起中耳炎，  使听力下 降。甚至造成耳聋。

   16、怎样预防蛔虫病?

 (1)饭前便后洗手 (2)不喝生水  (3)生吃瓜果，蔬菜要洗净(4)不咬手指及笔头

 17、怎样预防沙眼?

(1)每人一条洗脸毛巾    (2)不用脏手揉眼睛  (3)保持手帕、毛巾、脸盆清洁

 (4)有条件的最好每人一个专用脸盆

   18、随地吐痰有什么害处?

 随地吐痰是一种不文明行为：痰液中含有病菌，随地吐痰会污染环境，传播疾病。

19、“四害”指的是什么?

  苍蝇  老鼠  蚊子  蟑螂

20、被狗咬伤后怎么办?

立即去医院或卫生院治疗，及时注射狂犬疫苗。

21、小学生每天应至少保持多长时间的睡眠?

10小时

 22、苍蝇，蚊子能传播什么病?

  苍蝇传播：肠炎、痢疾、伤寒、甲型肝炎等。

 蚊子传播：乙脑，疟疾。

23、肝炎的主要传播途径是什么?

甲型肝炎：主要通过病人粪便污染水源，食物传播

乙型肝炎：主要通过血液及血液制品传播。

24、为什么不能随地大小便?

(1)污染环境    (2)传播疾病  (3)不文明

25、为什么刷牙时要每人一把牙刷?

防止互相传染疾病

   26、怎样预防感冒?

  (1)锻炼身体，增强体质 (2)经常开窗通风换气

  (3)随气候变化增减衣服 (4)不去病家串门

  (5)感冒流行时不去公共场所

   27、家里有了肝炎病人怎么办?

(1)及时治疗

 (2)隔离消毒(用开水煮病人用过的碗筷，毛巾，衣物。用消毒剂擦拭病人用过的家具等)

(3)接触病人后要洗手

(4)不吃病人吃剩的东西

28、怎样保持教室的清洁卫生?

 (1)每天扫地，扫地前先洒水   (2)常擦桌椅和门窗 (3)不乱扔纸屑果皮

(4)不随地吐痰        (5)桌椅摆放整齐    (6)注意通风换气

29、维护公共卫生应做到哪些?

 (1)清扫室内外环境 (2)不随吐痰    (3)不乱丢纸屑果皮

 (4)不随地大小便      (5)不在墙壁桌椅上乱画

个体卫生行为10条

1、饭前便后要洗手；

2、每天早晚刷牙；

3、定期洗澡、理发、剪指甲；

4、服装整洁；

5、勤晒被褥；

6、讲卫生，讲公德，不乱扔乱倒，不随地吐痰；

7、每天进行一次锻炼；

8、不吸烟，不酗酒；

9、按时参加计划免疫；

10、主动学习卫生知识。

群体卫生行为10条

 1、室内整洁，无蚊、蝇、老鼠、蟑螂；

2、室内无异味，空气新鲜；

3、公共场所有禁烟标志；

4、厨房灶具干净，碗筷干净，生熟食品分开；

5、厨房通风良好；

6、厕所无臭、无蝇，便池无尿碱；

7、厕所地面、门窗、墙壁、灯具、洗手盆池整洁；

8、阳台封闭规范；

消灭四害   人人有责

     除四害是创建国家卫生城市活动的重要内容之一。

四害可以传播许多种传染病，每年都要夺去人类千万生命，另外，还使更多的人生病，损害健康，影响生产和经济发展；再说四害的繁殖力甚强，孽生迅速，稍为放松一下，又会到处为害。因此，一定要人人动手，坚持不懈，反复斗争，突击与经常相结合，因地制宜地来消灭四害，方能除尽。

名词说明

五勤：指勤洗头、勤剪指甲、勤理发、勤洗澡、勤换衣服。

六不：不喝生水、不吃不洁食物、不吸烟、不用公开毛巾茶杯、不乱扔果皮纸屑、不随地吐痰。

三带：带手帕、带口杯、带手纸。

上面讲了小学生在日常生活应养成的基本的卫生习惯，下面再讲一下什么是细菌性食物中毒，食物中毒该如何预防。

好，前面已经讲了小学生在日常的生活中应该注意学习和养成的卫生常识。下面介绍一下几种常见的消化道传染病，

食物中毒，指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。

体征

　　发热，休克，腹泻，恶心与呕吐，腹痛，脱水，代谢性酸中毒，周围血管

     特点

　　食物中毒的特点是潜伏期短、突然地和集体地暴发，多数表现为肠胃炎的症状，并和食用某种食物有明显关系。由细菌引起的食物中毒占绝大多数。由细菌引起的食物中毒的食品主要是动物性食品（如肉类、鱼类、奶类和蛋类等）和植物性食品（如剩饭、豆制品等）。

　　1．由于没有个人与个人之间的传染过程，所以导致发病呈暴发性，潜伏期短，来势急剧，短时间内可能有多数人发病，发病曲线呈突然上升的趋势。

　　2．中毒病人一般具有相似的临床症状。常常出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状

　　3．发病与食物有关。患者在近期内都食用过同样的食物，发病范围局限在食用该类有毒食物的人群，停止食用该食物后发病很快停止，发病曲线在突然上升之后呈突然下降趋势。

　　4．食物中毒病人对健康人不具有传染性。

细菌性食物中毒

　　是指人们摄入含有细菌或细菌毒素的食品而引起的食物中毒。引起食物中毒的原因有很多，其中最主要、最常见的原因就是食物被细菌污染。据中国近五年食物中毒统计资料表明，细菌性食物中毒占食物中毒总数的50%左右，而动物性食品是引起细菌性食物中毒的主要食品，其中肉类及熟肉制品居首位，其次有变质禽肉、病死畜肉以及鱼、奶、剩饭等。

　　食物被细菌污染主要有以下几个原因：

　　1．禽畜在宰杀前就是病禽、病畜；

　　2．刀具、砧板及用具不洁，生熟交叉感染；

　　3．卫生状况差，蚊蝇滋生；

　　4．食品从业人员带菌污染食物。

　　并不是人吃了细菌污染的食物就马上会发生食物中毒，细菌污染了食物并在食物上大量繁殖达到可致病的数量或繁殖产生致病的毒素，人吃了这种食物才会发生食物中毒。因此，发生食物中毒的另一主要原因就是贮存方式不当或在较高温度下存放较长时间。食品中的水分及营养条件使致病菌大量繁殖，如果食前彻底加热，杀死病原菌的话，也不会发生食物中毒。那么，最后一个重要原因为食前未充分加热，未充分煮熟。

　　细菌性食物中毒的发生与不同区域人群的饮食习惯有密切关系。美国多食肉、蛋和糕点，葡萄球菌食物中毒最多；日本喜食生鱼片，副溶血性弧菌食物中毒最多；中国食用畜禽肉、禽蛋类较多，多年来一直以沙门氏菌食物中毒居首位。引起细菌性食物中毒的始作俑者有沙门茵、葡萄球菌、大肠杆菌、肉毒杆菌、肝炎病毒等。这些细菌、病毒可直接生长在食物当中，也可经过食品操作人员的手或容器，污染其他食物。当人们食用这些被污染过的食物，有害菌所产生的毒素就可引起中毒。每至夏天，各种微生物生长繁殖旺盛，食品中的细菌数量较多，加速了其腐败变质；加之人们贪凉，常食用未经充分加热的食物，所以夏季是细菌性食物中毒的高发季节。

　　为查找病原菌，应根据实际情况从多方面采集标本：如排泄物、呕吐物、粪便剩余食物、用具等。

　　临床上引起食物中毒的细菌很多，如沙门氏菌、空肠弯曲菌、葡萄球菌副溶血性弧菌、蜡样芽胞杆菌、致病性大肠杆菌变形杆菌、肉毒梭菌、小肠结肠炎耶尔森菌等。

　　沙门菌是引起食物中毒的主要病原菌之一，亦是最常见的食物中毒的原因，一般从病人的粪便或呕吐物中分离出沙门菌。

　　金黄色葡萄球菌引起的食物中毒：主要通过对食物或粪便中的肠毒素检测来进行诊断，因为被污染的食物经加热后葡萄球菌已被杀死若培养则出现阴性结果，而肠毒素在加热的情况下并不被破坏。

　　副溶血性弧菌引起的食物中毒：主要是摄入被副溶血性弧菌污染的水产品和腌菜所致该菌引起的食物中毒主要靠细菌学检测确诊。

　　空肠弯曲菌引起的食物中毒是由于食入弯曲菌污染的肉类或牛奶所致。该病的确诊主要依据细菌学检测。

　　小肠结肠炎耶尔森菌引起的食物中毒：采集食物或粪便的标本进行细菌培养。

　　肉毒梭菌引起的食物中毒：主要是由肉毒梭菌产生的外毒素所引起，通常应在现场采集可疑食物做细菌学检测或动物试验。

婴儿的肉毒梭菌中毒则主要是通过粪便内毒素的检测来确诊，粪便培养结果多为阴性。

应急措施

　　食物中毒一般具有潜伏期短、时间集中、突然爆发、来势凶猛的特点。据统计，食物中毒绝大多数发生在七、八、九三个月份。临床上表现为以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状，严重者可因脱水、休克、循环衰竭而危及生命。因此一旦发生食物中毒，千万不能惊慌失措，应冷静的分析发病的原因，针对引起中毒的食物以及服用的时间长短，及时采取如下应急措施：

催吐如果服用时间在1～2小时内，可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。亦可用鲜生姜100g捣碎取汁用200ml温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食品，则可服用十滴水来促使迅速呕吐。有的患者还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉，引发呕吐。

导泻

　　如果病人服用食物时间较长，一般已超过2～3小时，而且精神较好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。一般用大黄30g一次煎服，老年患者可选用元明粉20g，用开水冲服，即可缓泻。对老年体质较好者，也可采用番泻叶15g一次煎服，或用开水冲服，也能达到导泻的目的。

解毒

　　如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100ml加水200ml，稀释后一次服下。此外，还可采用紫苏30g、生甘草10g一次煎服。若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白的饮料灌服。

　　如果经上述急救，症状未见好转，或中毒较重者，应尽快送医院治疗。在治疗过程中，要给病人以良好的护理，尽量使其安静，避免精神紧张，注意休息，防止受凉，同时补充足量的淡盐开水。

　　控制食物中毒关键在预防，搞好饮食卫生，严把“病从口入”关。

家庭急救

　　一般的食物中毒，多数是由细菌感染引起的。

 发病一般在就餐后数小时，呕吐、腹泻次数频繁。如在家中发病，就视呕吐、腹泻、腹痛的程度适当处理。

　　主要急救方法有：

　　1．补充液体，尤其是凉开水或其它透明的液体.

　　2．补充因上吐下泻所流失的电解质，如钾、钠及葡萄糖.

　　3．先别止泻，让体内毒素排出之后再向医生咨询

　　4．毋须催吐

　　5．饮食要清淡，先食用容易消化的食物，避免容易刺激胃的食品。

　　需强调的是，呕吐与腹泻是肌体防御功能起作用的一种表现，它可排除一定数量的致病菌释放的肠毒素，故不应立即用止泻药如易蒙停等。特别对有高热、毒血症及粘液脓血便的病人应避免使用，以免加重中毒症状。

　　由于呕吐、腹泻造成体液的大量损失，会引起多种并发症状，直接威胁病人的生命。这时，应大量饮用清水，可以促进致病菌及其产生的肠毒素的排除，减轻中毒症状。

　　腹痛程度严重的病人可适量给予解紊剂，如颠茄合剂或颠茄片。

　　如无缓解迹象，甚至出现失水明显，四肢寒冷，腹痛腹泻加重，极度衰竭，面色苍白，大汗，意识模糊，说胡话或抽搐，以至休克，应立即送医院救治，否则会有生命危险。

细菌性食物中毒的预防

　　1．冷藏食品应保质、保鲜，动物食品食前应彻底加热煮透，隔餐剩莱食前也应充分加热。

　　2．腌腊罐头食品，食前应煮沸6～10分钟。

　　3．禁止食用毒蕈、河豚等有毒动植物。

　　4．防止食品被细菌污染。首先应该加强对食品企业的卫生管理，特别加强对屠宰厂宰前、宰后的检验和管理。禁止使用病死禽畜肉或其他变质肉类。醉虾、腌蟹等最好不吃。食品加工、销售部门及食品饮食行业、集体食堂的操作人员应当严格遵守食品卫生法，严格遵守操作规程，做到生熟分开，特别是制作冷荤熟肉时更应该严格注意。从业人员应该进行健康检验合格后方能上岗，如发现肠道传染病及带菌者应及时调离。炊事员、保育员有沙门菌感染或带菌者，应调离工作，待3次大便培养阴性后才可返回原工作岗位。

　　5．控制细菌繁殖。主要措施是冷藏、冷冻。温度控制在2C—8C，可抑制大部分细菌的繁殖。熟食品在冷藏中做到避光、断氧、不重复被污染，其冷藏效果更好。

　　6．高温杀菌。食品在食用前进行高温杀菌是一种可靠的方法，其效果与温度高低、加热时间、细菌种类、污染量及被加工的食品性状等因素有关，根据具体情况而定。

怎样预防食物中毒

　　(1)不买不吃不新鲜和腐败变质的食品，不吃被卫生部门禁止上市的海产品。

　　(2)买回来的蔬菜要在清水里浸泡半小时或更长时间，并多换几次水，要洗得干净，以防农药对身体危害。

　　(3)教育孩子不要到无证摊贩处买食品，不买无商标或无出厂日期、无生产单位、无保质期限等商标不符合规范的罐头食品和其他包装食品。

　　(4)生熟食品要分开，工具(刀、砧板、揩布等)要生熟分开，做到专用，餐具要及时洗擦干净，有消毒条件的要经常消毒。

　　(5)不吃有毒食品，如河豚鱼。

　　(6)家中不宜放农药等毒品。至少要使有毒物品远离厨房和食品柜。

　　(7)服药要遵医嘱，要按说明书服用。服药前要仔细辨认，还要注意有关药物的禁忌事项。